Agenda Espelette

Cette formation vous fera découvrir un programme chanté essentiellement basque, aux tonalités émouvantes ou festives, agrémenté de quelques inclusions puisées dans un creuset d'origines diverses : italienne, ibérique ou latino-américaine, tout aussi agréable et diversifié.

Pour cette 28ème édition, le label fermier IDOKI et ses 95 fermes adhérentes vous donnent rdv sous le préau du marché couvert pour une journée gourmande et conviviale. Près de 20 producteurs fermiers du Pays Basque partageront leurs savoir-faire : fromages fermiers : Ossau-Iraty AOP, fromages de vache et de chèvre, yaourts et glaces fermières. Viande et charcuteries : porc basque, confits et foies gras de canard, plats cuisinés à base de viande bovine et ovine. Saveurs locales : miel, piment d'Espelette AOP, tisanes, thés, confitures et autres spécialités maison. Le marché Idoki, c'est la vitrine du savoir-faire fermier basque : une production authentique, à taille humaine, en lien direct avec les producteurs. Venez rencontrer les paysans, échanger et déguster le meilleur des fermes du Pays Basque !

Buvette et talo sur place.

Toute la journée, dans les rues : foire gastronomique et artisanale. Animation de bandas et musiciens dans le village. Animations gratuites pour découvrir le piment d'Espelette au centre d'interprétation du piment. 10h, église : messe solennelle avec la chorale d'Espelette. Bénédiction des piments suivi du défilé des confréries. 12h, fronton : cérémonie d'intronisation. Remise du "prix piment 2026". 12h30, dans les bars et restaurants : repas.

Diverses épreuves de difficultés croissantes mettront 6 bergers et leurs chiens en concurrence. L'occasion ici d'être témoin de l'importante complicité entre le berger et son chien, qui obéit à tous les ordres donnés à la voix comme au sifflet. Un bon moment de détente assuré, à savourer en famille ou entre amis, et de profiter du stand de talo et boissons.

4 spécialités de la pelote basque : main nue, pala, xare et chistera. Réservation obligatoire par téléphone.

Une famille noble de Navarre, un panda de Chine, un château médiéval sur une colline, un piment d’Amérique du Sud, un chemin vers Compostelle… Quel rapport me direz-vous ! Et bien, je vous réponds Espelette. Vous voulez en savoir plus ? Je vous propose de découvrir toutes ces curiosités au détour des ruelles de ce village emblématique de la gastronomie basque. La qualité de son piment, labellisé AOP, en a fait sa réputation mondiale, le dynamisme et l’activité de ses habitants en font sa force… Laissez-vous conter son histoire. Dégustation de produits autour du piment en fin de visite. Minimum 4 personnes (réservation obligatoire).

12h, restaurant Aintzina : dégustation. 19h, mairie : remise des clés. Apéritif offert, animé par Ezpeletako Txaranga. 20h, place du marché : mechoui traditionnel animé par Kiki Bordatxo. (repli au marché couvert en cas de pluie). 1h00 : DJ Doy.

10h : ball trap.10h30, dans les rues du village : défilé des danseurs d'Ezpela. 12h, restaurant Etxemendi : dégustation. 14h, stade : tournoi de pétanque (inscriptions sur place à 13h45). 18h, trinquet Doxpi : parties de pelote à main nue. 21h, place du marché : concerts avec Punttu Kakotx, Sembrando Kaos, Xiberoots et bal avec Oxabi.

10h30 : messe solennelle. 12h30, trinquet Doxpi : dégustation. 14h : défilé des chars. 17h, devant le restaurant Euzkadi : kantaldi avec Bost Axola. 18h30, rue principale : mutxiko avec Patxi eta Konpainia. 20h30, Pika Ostatua : dégustation. 20h30, rue : retraite aux flambeaux avec la clique d'Espelette. 21h : Dizkobolo txaranga. 23h30 : Toto de Fuego. 0h00 : Dj Bull.

Artisanat, créations originales, produits locaux. Ambiance estivale et conviviale.

Producteurs de piment, fromage, gâteau basque, vins, jambons....et exposants de produits non alimentaires.